Ümumi məlumat

Rusiyanın Qida Təhlükəsizliyi

Pin
Send
Share
Send
Send


Hal-hazırda taxıl sənayesində bir çox problem var. İqtisadi əlaqələrin pozulması, maddi-texniki bazanın pozulması və taxıl istehsalında əmək məhsuldarlığında kəskin azalma dərin böhranlı hadisələrə gətirib çıxardı: taxıl istehsalı azaldı, xərclər artırıldı, taxıl istehsalının rentabelliyi səviyyəsi kəskin şəkildə azaldı.


Taxıl sənayesinin çətin vəziyyətini elmi məqalələrdə nəzərdən keçirən müəlliflər bir sıra əsas səbəbləri qeyd edirlər. Bunlar aşağıdakılardır:
- Taxıl bitkiləri üçün əlverişsiz yağış və temperatur dövrü,
- kənd təsərrüfatı müəssisələrinin çətin iqtisadi və pisləşən texniki vəziyyəti,
- aqrotexnologiyanın ümumi səviyyəsinin azaldılması və agronomik xidmət tələbləri.
Məsələn, N.A. Morozov, əsərində "kənd təsərrüfatı mühəndisliyinin belə bir əhəmiyyətli elementini qış bitkiləri kimi gözardı etməsi torpağın sıxlaşdırılmasına və toxumların yerləşdiyi ərazidə minimum miqdarda nəm yoğunlaşmasına imkan vermir" hesab edir.


Taxıl istehsalının həcminin artırılmasının əsas istiqaməti bütün intensifikasiya amillərinin kompleks tətbiqidir. Fermer təsərrüfatlarının təcrübəsi göstərdi ki, 1 hektar taxılın qiyməti nə qədər yüksək olsa, məhsulların hektarı başına verim və gəlir daha yüksəkdir. Beləliklə V.A. Markin qeyd edir ki, "1 hektarın dəyəri 2,5-3,0 min rubl olan təsərrüfatlarda. xərclərin 2.0-2.5 min rubl olduğu fermer təsərrüfatlara nisbətən orta gəlir 23%, xalis gəlir 42%, mənfəət 54% artıb ". Xüsusilə əhəmiyyətli olan Strelkova Ye.V-in fikrincə, saf buxarların və qış məhsullarının genişləndirilməsi istehsalın məhsuldarlığını və davamlılığını artırır. "Belə bir məhsuldarlıq strukturuna keçid məhsulun rotasiyalarını tam şəkildə idarə etməyə imkan verəcəkdir. Bundan əlavə, qış bitkiləri nisbətinin artması əkin və yığımın intensivliyini azaldacaq, əmək resursları və texnologiyaya olan tələbatını azaldacaq və artım mövsümündə daha çox vahid yükü təmin edəcəkdir ".
İ.M. Minakov və N.Ə. Evdokimov taxılçılıq təsərrüfatının intensivləşdirilməsinin əsas istiqamətlərindən biri taxıl əkinçiliyinin becərilməsi texnologiyasının təkmilləşdirilməsi adlanır. Onların fikrincə, bu, intensiv resurs qənaət becərilməsi texnologiyaları ilə tam şəkildə həyata keçirilir. Tambov rayonunun Sampurski rayonunda yerləşən "Mayak Lenina" SEC-də qış buğması 60 hektar sahədə intensiv texnologiyadan istifadə edilir. Məhsulun vahid qiyməti 3,9% azdır, əmək xərcləri bir sentner aşağı 12,8%, gəlir isə adi texnologiyanı istifadə edərək artan qış buğdası göstəricilərindən 27,2% daha yüksəkdir. Əlavə xərclərin geri qaytarılması 323,8% təşkil edib və sıx texnologiyanın istifadəsindən illik iqtisadi təsir 871,8 min rubla çatdı. bir hektarda bitki örtüyünə. V.İ. Makarovun verdiyi tədqiqatlar göstərir ki, müxtəlif məhsulların məhsuldarlığa verdiyi töhfə orta hesabla 50% ola bilər, qalan hissəsi isə kimyəviizasiya və mexanizasiya vasitəsi ilə təmin olunur. O, "məhsuldarlığın nə qədər yüksək olduğunu, əkinçilik şərtləri üçün daha tələbkar olduğunu və bütün aqrotexniki əməliyyatlar kompleksində həyata keçirilməsini tələb edir. Kənd təsərrüfatı texnologiyasının hər hansı bir pozulmasına görə məhsulların intensiv növlərinin məhsuldarlığı azalır ".


Təəssüf ki, bu texnologiya Tambov vilayətinin kənd təsərrüfatı müəssisələrində geniş istifadə edilmir. Onun həyata keçirilməsinə mane olan əsas səbəb istehsalçılardan intensiv istehsal üçün zəruri olan maddi ehtiyatların alınması üçün vəsaitin olmamasıdır. İstehsalat yoğun texnologiyaları, zonalı və yüksək məhsuldar növlərindən uğurla istifadə etmək üçün müəssisələrin maddi-texniki bazasını gücləndirmək lazımdır. N. V. Yermolenkonun sözlərinə görə, kənd təsərrüfatı müəssisələrinin fəaliyyətinin nəticələrinin müqayisəsi göstərir ki, 1 hektar əkin sahəsinin 2 dəfə daha yaxşı enerji göstəricisi və 1.5 dəfə daha çox gübrə verənlər 71 daha yüksəkdir.
Bir sıra alimlər intensiv texnologiyaların iqtisadi qiymətləndirməsini aparmışlar. Onlar qeyd edirlər ki, Mərkəzi Qara Yer bölgəsində bu qiymətləndirmə iki mərhələdə aparılır. "Birinci mərhələdə məhsulun məhsuldarlığının artırılması və taxıl keyfiyyətinin yüksəldilməsi üçün əsas amillərin (buxar, müxtəliflik, kimyəviizasiya vasitələri, mexanizasiyanın səviyyəsi) təsir dərəcəsi təhlil edilir və ikinci mərhələdə bütün xərclərə əsasən intensiv texnologiyaların effektiv göstəricilərini təyin edirlər.
Beləliklə, professor A.Ə. Minakov "taxıl əkinçiliyinin intensivləşdirilməsi hektar başına 10-15 santimetrədək artım, eləcə də yüksək keyfiyyətli gluten (32%) və zülal verimini təmin edə bilər. Lakin mövcud iqtisadi şəraitdə maddi-texniki resursların çatışmazlığı bir çox aqrotexniki tədbirləri həyata keçirərkən çətin olsa da, müəllifin fikrincə, resursları qənaət edən texnologiyalar olan resursların mühafizəsi üçün iqtisadi mexanizmdən istifadə etmək lazımdır. Onlar lazımi rentabelliyi əldə etmək üçün mümkün olan ən az əmək və vəsaitləri təmin edirlər. Bu halda, minimal əkinçilik aparılır, birləşmə birləşmələri istifadə olunur ki, bu da onların sıxılma səviyyəsini minimuma endirməyə imkan verir. Verilən hesablamalar göstərir ki, sonuncunun istifadəsi əmək məhsuldarlığını 1,4-1,6 dəfə artırmaq, istehsalın vahid dəyərini 20-25% -ə endirmək və yanacaq və sürtkü yağının istehlakını 30-35% azaltmaq üçün mümkündür ".


Məlumdur ki, zərərin azaldılması ilə kənd təsərrüfatı məhsullarının istehsalını asanlaşdırmaq və daha ucuza çıxarmaq daha çoxdur. Rusiyada hər zaman kifayət qədər çörək qazanmaq üçün çovdar yeminin taxılına ciddi diqqət yetirmək lazımdır. Məsələn, Rusiyada qış çovdarının həcmi böyük həcmdə istehsal olunur, lakin çörəkçilik sənayesi yüksək keyfiyyətli çovdar taxıl ilə təmin edilmir. Bioloji xüsusiyyətlərinə görə çovdar müxtəlif məhsuldarlıq torpaqlarında yetişir və məhsuldarlıqda digər taxıllardan üstündür. Çovdar çörəyinin qida dəyəri həmçinin əsas amin turşuları, proteinləri və vitaminləri tərkibində buğda üstünlüyünə malikdir. R. Nurlıgayanovun sözlərinə görə, əsas məqam odur ki, çovdar hər il zəmanət verər. "Belə ki, quru 1999-cu ildə yaz buğınının məhsuldarlığı 10-25 c / ha-dır, onda çovdar ən azı 30 c / ha, təmiz cütdə isə 42 c / ha olmuşdur. Daha sonra qeyd edir ki, yüksək keyfiyyətli çovdar yemək taxılının hazırlanması ilə xarici bazara daxil olmaq mümkündür. Lakin Rusiyada bütövlükdə Rusiyada yüksək keyfiyyətli çovdardan hazırlanmış yemək taxılının vəziyyəti zəifdir, buna görə də daxili bazarda çovdar çörəklərinin həcmini qeyri-adi alacaqlar. Hasilat zamanı sərtləşdikdə və daha da pisləşdikdə məhsul yığılmırdıqda taxıl ən böyük ziyana uğrayır. Bu gün taxıl məhsulu dövlətin ehtiyaclarını təmin etmək üçün olduqca kifayətdir, vaxtında çıxarılmalı və saxlanılmalıdır. Bu problemin həllində Dumçenko Z.Ya. və Glutsenko L.T. , prioritetləri müəyyən etmək lazımdır. İlk növbədə məhsulun optimal vaxtda qoyulması və taxılın yüksək keyfiyyətli saxlanmasını təmin etmək, onların təsərrüfatlarının dövlət resurslarına məcburi satışı həyata keçirilməsini təmin etməkdir.
Taxıl yığımının vaxtı və üsulları çox vacibdir. Belə ki, istehsalçıların tövsiyələrinə əsasən, qış çovdarının balmumu yetişməsi sonunda qida mətbəxi məqsədilə çıxarılmalıdır. "Son məhsullar çörəkçilik xüsusiyyətlərinə çox mənfi təsir göstərir." R. İsməmmədov və R. B. Kurlygayanov qeyd edirlər ki, isti hava şəraitində qış çovdarını yemək məqsədilə rulonlarda biçmək istəmirlər. rulonlarda, çörəkçilik keyfiyyətləri daha sürətli azalır. 6 gündən çox müddətdə rulonlarda tapmaq onun ziyanına və uyğunsuzluğa gətirib çıxara bilər. Əlbəttə ki, onların fikrincə, qış çovdar əkinləri yabanı otlardan təmizlənmiş və bərabər inkişaf etmiş olmalıdır. Bundan əlavə, dərc edildikdən sonra, vaxtından sonra məhsuldan təmizlənmə və taxılın qurudulması barədə danışırlar. "Arıq və nəmli taxıl çörəkçilik keyfiyyətini tez itirir. Buna görə yığımdan dərhal sonra birincil təmizlənmə lazımdır və taxıl huşlanırsa quruyur ".
Beləliklə, əsasən əkinçilik becərilməsi, yığım texnologiyası və məhsuldan sonrakı emalın pozulması səbəbindən çovdar taxılının çörəkçilik xüsusiyyətində nəzərəçarpan bir azalma var. Və belə bir taxıl yalnız yem məqsədləri üçün uyğun olur.


Bundan əlavə, iqtisadi inteqrasiya və fermer təsərrüfatlarının əməkdaşlığı vasitəsilə taxılın hasilatı və hasilatı üçün baza hazırlamaq məsələsini həll etmək lazımdır. Digər bir elmi nəşrdə Nurlıqayanov R. qeyd edir ki, "bu, hər bir kənd təsərrüfatı taxıl anbarı, taxıl qurutma və taxıl təmizləyici qabiliyyətlərin yaradılması ilə müqayisədə 2-3 dəfə ucuzdur. Müəssisələr sahələrdən 25-30 km məsafədə yerləşdirilməlidir. Eyni zamanda boşaltma və yükləmə mexanizasiyasına görə nəqliyyata ehtiyac 1,5-2 dəfə azaldılacaq ".
İnanırıq ki, bütün prosesləri sənaye texnologiyalarına köçürmə xərcləri illik valyuta üçün illik taxılın qiymətindən az olacaqdır. A.L. Trisvyatsky, bu problemdən başqa bir yol təqdim edir və taxıl alma müəssisələrində bir vəsait ödəmə bazasında taxılın müvəqqəti saxlanmasından ibarətdir. Hesablamaları əsaslandırmaq üçün liftlər tərəfindən təmin edilən taxıl saxlama xidmətlərinin hesablanması üçün bir sxem hazırlanmışdır. Təklif olunan sxemin xüsusiyyətləri "taxıl istehsalçılarının taxıl alma nöqtələri ilə hesablaşmaları, istehsalat birliyinə xərclərin orta səviyyəsini və gəlirliliyin standart səviyyəsini əks etdirən təməl əsasında qurulmuş razılaşdırılmış qiymətlərlə həyata keçirilir". Bizim fikrimizcə, bu metodun praktikada tətbiqi taxıl bazarının inkişafına kömək edə bilər.
Ümumiyyətlə, taxıl istehsalında real və davamlı müvəffəqiyyət yalnız insan, maddi, maliyyə və informasiya resurslarını birləşdirən elmi və texniki potensialının artması nəticəsində əldə edilə bilər. Elmi və texniki proqramın bir nümunəsi Taxıl Proqramı sonrası Hasat müalicəsi. V. Kochetkov yazır ki, proqramın əsas məqsədi qurutma, soyuq və konservantlardan istifadə üçün enerji istehlakını azaltmaqdır. Taxıl və taxıl məhsulları keyfiyyətinin ölçülməsi və monitorinq metodlarının təkmilləşdirilməsi proqramı çox vacibdir. Bu proqramın əsas məqsədi Rusiyanın standartları və ölçmə metodlarını dünya təcrübəsinə üstünlük verən üsullarla bir araya gətirməkdir. Lakin, bu məsələlərin aktuallığına baxmayaraq, müasir agrar siyasətdə onların nəzəri və praktiki inkişafı həyat tələblərini geridə qoyur. Bütün kənd təsərrüfatlarının taxıl istehsalının iqtisadi inkişafına nə mənfi təsir göstərir?


Kənd Təsərrüfatı Nazirliyindəki real vəziyyəti nəzərə alaraq, Rusiya Federasiyasında taxıl bazarının davamlı istehsalının və inkişafının təmin edilməsi məqsədilə bir şöbənin proqramı hazırlanmışdır.
Proqramın əsas istiqaməti mövcud istehsal sistemlərinin fiziki cəhətdən yıpranmış parkı ilə artan məhsuldarlıq səviyyəsinin tədricən əvəz edilməsi və artan istehsal sistemləri üçün artan bitkilərin geriyə yönəldilmiş texnoloji səviyyəsi, yüksək məhsuldar toxumların, gübrələrin və bitki mühafizəsi məhsullarının istifadəsi ilə məhsuldarlığın artırılmasıdır. Yapılan hesablamalara əsasən mövcud istehsal sistemlərinin istifadəsi ilə proqnozlaşdırılan məhsul orta hesabla 12,8 sentner təşkil edəcək, hər hektar üçün 17,8 sentner, hektar başına 20-40 sentner aralığında yenilər. Proqramın elmi dəstəyi Rusiya Kənd Təsərrüfatı Akademiyası tərəfindən inkişaf etdirilir və inkişaf etdirilir.
Taxıl Proqramına uyğun olaraq həll edilən problemlərin dövlət əhəmiyyətini, əhəmiyyətini və prioritetini nəzərə alaraq, onu federal hədəfli proqramlar siyahısına daxil etmək məsləhətdir.


Çətin vəziyyət taxıl satışı ilə bağlıdır. Son vaxtlara qədər Rusiyanın satışının sivil formaları görünmürdü. Bu tələblərə cavab verən yeganə kanal, federal və regional fondlar üçün müqavilənin satın alınmasıdır. Ən elm adamlarının fikrincə, taxıl istehsalının federal və regional fondlarının rolu xalqı çörəklə təmin etmək zəruridir. A. Trubilin, taxıl tədarükünün taxıl istehsalı probleminin yüksəlməsində əhəmiyyətli rol oynadığını vurğuladı. Bu vəziyyət kənd təsərrüfatı istehsalçıları tərəfindən taxıl satışının səmərəliliyini azaldır və digər tərəfdən, istehlakçılar üçün qiyməti artırır, çünki taxıl, neft şirkətləri, kommersiya strukturları və digər təşkilatlar tərəfindən çevrilir, son istehlakçıya çatmadan əvvəl dəfələrlə satılır.
Yemək məqsədilə istifadə edilən taxıl məhsullarına gəldikdə, dövlətin satın alınmalarının birgə zərərsizləşdirilməsi və heyvandarlıq istehsalının azaldılması, həll edilməmiş təşkili və iqtisadi zəncirdə (taxıl istehsalçıları - yem toxumu - heyvandarlıq) azaldılması ilə bağlı olaraq, ət, süd, yumurta istehlakının azalması davam etmişdir 1999-cu ildə istehlakının 1990-cı illə müqayisədə 1,8 dəfə azaldılmasına səbəb olmuşdur.
Beləliklə, biz dövlətdə taxıl əmtəə ehtiyatlarının olmaması onu bazarın qiymət tənzimləməsini aparmasına imkan verməyəcəyini düşünə bilərik. Brüt ödənişlər üzrə əhəmiyyətli illik dəyişikliklər və nəticədə məhsul təklifi bazar qiymətlərində kəskin dəyişməyə səbəb olur.
Yuxarıda göstərilənlər bütün ölkədə taxıl istehsalı və istifadəsi ilə fəlakətli vəziyyətin inkişaf etdiyini göstərir.
Taxıl istehsalının effektiv işləməsi üçün istehsalçı və istehlakçıların müstəqil fəaliyyət göstərəcəyi azad bazar yaratmaq lazımdır, burada taxılın qiyməti müəyyən edilir, istehsalın sosial zəruri xərclərini əks etdirir. Bazar münasibətləri mexanizminin olmaması - bazar iqtisadiyyatının ilk illərində qarşılıqlı faydalı müqavilələr və ödənişlər sistemi federal səviyyədə və Federasiya bölgələrində də mənfi nəticələr verməyə başladı, - R. Nurlıqayanov qeyd edir.


Müasir şəraitdə Rusiya taxıl bazarı üç əsas qarşıya çıxan amillərin təsiri altındadir:
- əhalinin əksəriyyətinin nisbətən aşağı ödəniş tələbi,
- ithal et, süd və geri qalan hissəsi, 1999-cu ildən, yerli heyvandarlığın inkişafı üçün yem ehtiyatları əhəmiyyətli dərəcədə azaldıran taxıl məhsulları,
- emal məqsədləri üçün optimal "overproduction" ilə istehsalın rentabelliyinin azaldılması, taxıl ilə barter əməliyyatlarının artması.
Daxili bazar istehsalın artırılması üçün kifayət qədər həlledici deyil. Kiselevin fikrincə, onu bərpa etmək üçün fermerlərin ərazilərindən kənarda taxıl ixrac etmək üçün federasiya subyektlərinin rəhbərlərinə qadağa qoyulması üçün tədbirlər görülməlidir. Onun sözlərinə görə, "taxıl və ipoteka əməliyyatlarında müdaxilə satın alma mexanizminin tətbiqi, taxılın keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün mineral gübrələrin və bitki mühafizəsi məhsullarının vaxtında alınması üçün imtiyazlı kreditlərin verilməsi zəruridir. Hazırda ölkəmizin girişimsel əməliyyatlar üçün tənzimləyici bir çərçivə var. O, həmçinin əmtəə istehsalçılarının əmtəə istehsalçılarının birləşməsində taxıl satışı üçün birbaşa birləşməsini təklif edə bilər ki, bunun mümkün ixrac məsələsini öyrənsinlər. A.V. Tolmachev hesab edir ki, əmtəə krediti şəklində dövlət maliyyə lizinqi taxıl istehsalının artmasına kömək edə bilər. onun sayəsində fermalar bir qədər öz maşınlarını və traktor filosunu təkmilləşdirə bilər. O yazır ki, kombayn biçicilərinin lizinq üçün tədarükü təsərrüfatların özləri tərəfindən avadanlıq alınması hədlərini aşdı. "Beləliklə, 1998-ci ildə kombayn yığımının lizinqə verilməsi 107 ədədi təşkil edib, təsərrüfatlar isə 67 ədəd alıb". Lakin təəssüf ki, Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin tərkibində bazar iqtisadiyyatı şəraitinə uyğun prinsiplərə əsasən taxıl bazarının dövlət tənzimlənməsini həyata keçirən xüsusi bir orqan yoxdur. Dünya təcrübəsi göstərir ki, marketinq idarəetmə sistemi bu prinsipə tam uyğun gəlir. Bu baxımdan V.A. Klyuchak "bazarda vəziyyəti obyektiv olaraq izləmək, inkişafın gedişinə təsir göstərən, taktiki tənzimləməni təklif edən tövsiyələr verir" deyir.


Ümumiyyətlə, ölkə taxıl istehsalı və istifadəsi ilə fəlakətli vəziyyətdədir. Taxıl sənayesinin bu mövqeyi dövləti narahat edə bilməz. Ona qarşı münasibətlər radikal olaraq yenidən nəzərdən keçirilməlidir. Taxıl istehsalı dövlətin digər sektorları arasında dövlət tənzimlənməsi və dəstəklənməsi prioritet sahəsidir. Необходимо выполнять в первую очередь федеральные законы (“О поставках и закупках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд” и “Закон о государственном регулировании агропромышленного производства”), а так же ряд других нормативно-правовых актов. Таким образом саморегулирование зернопроизводства невозможно. Только государственный механизм в сочетании с частной инициативой способны сохранить устойчивость зернопроизводства в периоды критических ситуаций и обеспечить ее развитие. Преодоление разрушительных процессов в зерновой отрасли возможно только за счёт дополнительного выделения ей финансовых ресурсов, концентрации их в регионах и хозяйствах, располагающих наиболее благоприятными условиями для производства относительно дешевого и более качественного зерна.

[править] Государственная политика

2010-cu ildə Rusiya Federasiyasının Ərzaq Təhlükəsizliyi Doktrina qəbul edilmişdir. Ərzaq təhlükəsizliyinin əsas məqsədlərini müəyyənləşdirir:

  • Qida təhlükəsizliyi üçün daxili və xarici təhdidlərin proqnozlaşdırılması, müəyyən edilməsi və qarşısının alınması. Əsas təhdidlər evdə və xaricdəki iqtisadi vəziyyət, zəruri texnologiyalar və resursların itirilməsi, ekoloji risklərdir. Digər məsələlərlə yanaşı, bazarın dövlət tənzimlənməsinin nəzərdə tutulan tədbirləri. Genetik cəhətdən dəyişdirilmiş orqanizmlərin yayılmasının məhdudlaşdırılması da təklif olunur.
  • Strateji qida ehtiyatlarının formalaşması və vətəndaşların mənfi hadisələr halında qida məhsulları ilə təmin edilməsi sistemi qurulur.
  • Ölkənin qida müstəqilliyini təmin etmək üçün kifayət qədər qida və xammal istehsalının inkişaf etdirilməsi. Məruzələr BMT-nin tövsiyələrini seçmişdir. Yerli taxıl istehsalının minimum hədəf səviyyəsi istehlakın 95%, şəkər 80%, bitki yağı 80%, ət 85%, süd 90%, balıq 80%, kartof 95%, duz 85% təşkil etmişdir. Kənd yerleşkelerinin sosial tənzimlənməsini, onların məşğulluğunun diversifikasiyasını, istehsalçıların maliyyə sabitliyinin təmin edilməsini, texnologiyaların, maşınların, avadanlıqların və digər sənaye ehtiyatlarının əvəz olunmasını təmin etmək təklif olunur.
  • Vətəndaşlar üçün ərzaqın mövcudluğu və təhlükəsizliyinin təmin edilməsi. Mexanizmlər: sosial subsidiyalar, məhsulların keyfiyyətli keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması, sağlam yemək təşviqi, alkoqolizmlə mübarizə.

Nəticədə, ölkədəki Doktrina «2013-2020-ci illər üçün Kənd Təsərrüfatının inkişafı və kənd təsərrüfatı məhsulları, xammal və ərzaq tənzimlənməsi üzrə Dövlət Proqramı» qəbul etmişdir. Kənd təsərrüfatı üçün tənzimləyici, tənzimləyici və sübvanse edilmiş dəstək üçün bir sıra subprogramlar və federal hədəf proqramlarının inkişafını təmin edir, o cümlədən:

  • Subprogram "Texniki və texnoloji modernləşdirmə, yenilikçi inkişaf".
  • "2013-cü ilədək kəndin sosial inkişafı" və "2014-2017 və 2020-ci ilə qədər olan dövrdə kənd ərazilərinin davamlı inkişafı" Federal hədəf proqramları.
  • "2006-2010-cu illər və 2013-cü ilə qədər Rusiyanın milli irsi kimi kənd təsərrüfatı torpaqlarının və kənd təsərrüfatı landşaftlarının torpaq məhsuldarlığının mühafizəsi və bərpası" və "2014-2020-ci illərdə Rusiya kənd təsərrüfatı torpaqlarının meliorativ inkişafı" Federal hədəf proqramları.

Ümumi vəziyyət

2015-ci ildə ölkə daxili bazarının ümumi kütləsində yerli məhsulların həcmi təxminən 88,7% təşkil edib ki, bu da 2010-cu ildə Rusiya Federasiyasının Prezidenti tərəfindən təsdiqlənən Qida Təhlükəsizliyi Doktrina tərəfindən müəyyənləşdirilən məbləğdən yüksəkdir. 3-4 il ərzində Rusiyada qida alımının xərcləri təxminən 2 dəfə azalıb: 42-44 milyard dollardan 2015-ci ildə 23-24 milyard.

2016-cı ildə Rusiyada idxal olunan ərzaqların payı rekord minimuma enib. Rübün dəyərsizləşməsinə və ya yüklənməmiş qabiliyyətə qədər potensialın genişləndirilməsinə sərf edən sənayelər və şirkətlər istehsalın genişlənməsini bacardı. Pendir pazarı ən çox dəyişdi: istehlak idxalının payı 2014-cü ilin əvvəlində 45-48% -dən 20-23% -dək azalıb. Tarixi günlərdə ət istehlakı həcmində xarici məhsulların payı: məsələn, donuz əti idxalı 16-18% 9%, quşçuluq - 17-19% -dən 10-11% -dək. Nə baş verdiyinin üç səbəbi. Birincisi, əhəmiyyətli idxal həcmləri sanksiyalarla məhdudlaşdırılır. İkincisi, rubl məzənnəsi Rusiya bazarında çox idxal olunan məhsulların rəqabətsizliyini təmin edir. Üçüncüsü, Rusiya əkinçilik sürətlə böyüməyə davam edir və xarici rəqiblərin bazar payına sıx bir şəkildə üstünlük verir.

2017-ci ilin aprel ayından etibarən, Hökumətə görə Rusiya özü, taxıl, kartof, şəkər, bitki yağı, ət ilə təmin edən Qida Təhlükəsizliyi Doktrinasının səkkiz göstəricisinin beşini tamamladı. Balıqlar üçün hədəf demək olar ki, çatır, duz vəziyyəti yaxşılaşır və yalnız süd məhsulları fərqli problemlər olaraq qalır.

Məhsulun vəziyyəti

Qida Təhlükəsizliyi Doktrina Rusiya üçün kritik məhsullar və öz istehsalının minimum səviyyəsini sıraladı. Bunlar taxıl (% 95), şəkər (80%), bitki yağı (80%), ət (85%), süd (90%), balıq (80%), kartof (95% .

Bütün bu məhsullar üçün öz istehsal səviyyəsinin minimum səviyyəsi əldə edilmiş və ya praktiki olaraq əldə edilmişdir. Qida təhlükəsizliyi hələ təmin olunmayan doktrinanın yeganə məqamı süd və süd məhsullarıdır. Bizim istehsalımız ehtiyacların 80% -ni əhatə edir, plan isə 90% -ni bağlamaqdır.

[redaktə] Taxıl

Çovdar və yulaf kolleksiyasında dünyada ilk dəfə olaraq Rusiya buğda yığımında üçüncü sırada (Çin və Hindistandan sonra) yerləşmişdir. 2013-cü ildə Rusiyada bütün taxılların məhsulu 91 milyon ton, 2015-ci ildə 104 milyon ton, 2016-cı ildə 116 milyon ton, 2017-ci ildə isə 134,1 milyon ton təşkil edib.

Biz taxıl ixracında üçüncü yerdədir (ABŞ və Avropa Birliyi sonra). Rusiya da az miqdarda yüksək keyfiyyətli taxıl idxal edir. Bu idxalın həcmi ümumi yığımın bir faizini keçmir.

Taxıl istehlak standartları ildə bir adam başına 110 kiloqram çörək dərəcəsi hesablanır, təxminən bir ton taxıldan təxminən 750 kiloqram çörək istehsal olunur. Beləliklə, çörəyin hər il 143 kiloqram taxıl ehtiyacı var. Bir başqa 30 kiloqram hamur, makaron, taxıl və buna əlavə edilməlidir. Taxılın ümumi məbləğindən 25% -i toxum və təbii itkisi zamanı saxlanılmalıdır. Ümumilikdə istehlak ildə bir adam başına 230 kiloqram taxıl olacaq.

Beləliklə Rusiyanın əhalisinin ümumi istehlakı ildə 32 milyon ton taxıl olacaqdır. Statistikaya müraciət edərsək, Rusiyanın taxıl üçün təhlükəsizliyinin təhlükəsizliyə margin təmin edildiyi aydın olacaq.

Şəkər

2011-ci ildə Rusiyaya 46,2 milyon ton çuğundur yığılmış və bu göstərici ilə dünyada ən yüksək səviyyədə çıxmışdır. 2016-cı ildə tarixdə ilk dəfə olaraq Rusiya öz istehlakı üçün lazım olandan 1 milyon ton daha çox şəkər ixrac edən bir ölkə oldu.

2016-cı ilin yekunlarına əsasən, ümumi istehsal həcmi 6 milyon tondan yuxarı olub ki, bu da 2015-ci ildən (5,7 milyon ton) 4,9 faiz çoxdur. Eyni zamanda, şəkər çuğundurunun ümumi məhsulu mütləq rekord göstərmişdir - 48,3 milyon ton (2015-ci ilə nisbətən + 23,8 faiz, toplama 39,0 milyon ton olduğu halda).

Şəkər emalı zavodları, çovdar yığım yerlərinin (məsələn, Rusiyada da) yaxınlığında yerləşir, çünki uzunmüddətli xammalın nəqli iqtisadi cəhətdən sərfəlidir. Bununla birlikdə, şəkər çuğunduru üçün toxumların əhəmiyyətli bir hissəsi idxal edilir (2014-ci ildə Kuban'da yüzdə 92).

Rusiyaya şəkər idxalı daim azalıb. Orta müddətdə yalnız şəkərin seçilmiş sortları idxal ediləcək, bunun üçün də Rusiyada xammal artmayacaqdır.

Bitki yağı

Rusiyada illik 3,5-4 milyon ton bitki yağı, əsasən günəbaxan yağı istehsal olunur. Beləliklə, bitki yağı üçün ehtiyaclarımızı demək olar ki, tamamilə əhatə edirik. Bazarda idxalın payı 3% -dən çox deyil. Bitki yağı ixracatı, əksinə, çox təsir edər və istehsal həcminin təxminən 25% -ni təşkil edir.

Beləliklə, Rusiyada bitki mənşəli ərzaq təhlükəsizliyi margin ilə təmin edilir.

Ət və ət məhsulları

Doktrina bildirir ki, Rusiya istehlak etinin 85% -ini müstəqil olaraq istehsal etməlidir. 2015-ci ildə bu səviyyəyə ilk dəfə çatdıq və 2016-cı ildə Rusiyanın yerli ət ilə təmin edilməsi 92% -ə çatdı.

Hər şey qanadlı ət və donuz əti ilə yaxşıdır, çoxdan artıq ixrac olunur. Sorun mal əti ilə müşahidə olunur. Qoyun və donuzlara nisbətən daha çox yavaş yavaş mal-qara yetişdirir, mal ətinin istehsalına qoyulan investisiyalar bir qədər daha mürəkkəbdir və 10 il və ya daha çox müddətə daha uzun müddət nəzərdə tutulur. Ancaq Rusiyada bu sahədə artıq işlər görülür - 2014-cü ildə Rusiyanın ən böyük süd emal kompleksi bu ətin 7% -ni əvəz edəcək olan Bryansk vilayətində açılmışdır. 6 milyard rubl olan zavod 25 milyard rubl dəyərində olan Bryansk vilayətində böyük bir layihənin bir hissəsidir və bu, bu cür bir layihə deyil, beləliklə istehsal davam edəcəkdir.

[redaktə] Süd

Süd istehsalı doksanların çoxunda azalmış olan inək mal-qara ilə sıx bağlıdır. Heyvanların ümumi sayının təxminən 8% -i xüsusilə süt istiqamətində "işləməyi" nəzərdə tutur ki, mal-qara ət və süd ola bilər.

Çiğ sütün istehsalı təxminən 30 milyon ton təşkil edir və bir neçə ildir eyni səviyyədə - süd məhsulları istehsalı ilə yanaşı, saxlanılır.

2012-ci ildə Rusiyaya 8,52 milyon ton süd və süd məhsulları idxal edilib, öz istehsalı isə 31,92 milyon ton. Ən çox idxal Belarusdan gəlir.

Beləliklə, sut istehsalının səviyyəsi təxminən 80% təşkil edir ki, bu da 90% -dən azdır.

Balıq və balıq məhsulları

Balıq tutmaq baxımından Rusiya, bu sənayedə etibarlı bir qaynaq bazası təmin edən dünyada beşinci sırada iştirak edir.

Balıq ətinin minimum fizioloji istifadəsi ildə 15,6 kq təşkil edir. Beləliklə, ölkədə balıq istehlakının ümumi səviyyəsi 2,2 milyon tondan aşağı olmamalıdır.

Əslində, Rusiyada adam başına illik 28 kiloqram balıq istehlak edilir. Balıq istehsalı 3,7 milyon tondan çoxdur.

Beləliklə, balıq üçün ərzaq təhlükəsizliyinin səviyyəsi böyük bir margin ilə təmin olunur.

[redaktə] Kartof

2012-ci ildə Rusiya 29,5 milyon ton kartof yığdı. Bu, çox yüksək gəlir verə bilməz: 2006-cı ildə 38,5 milyon ton yığdıq. Buna baxmayaraq, belə məhsulla belə Rusiya Çin və Hindistandan sonra kartof toplamaq üçün dünyada üçüncü yer tutdu. 2012-ci ildə toplanan başqa bir kartof, Belarus, 6.9 milyon ton.

Rusiyada kartof istehlakı azalıb - yüksək gəlirlər Rusiyadakı insanları kartoflara daha bahalı məhsullar seçməyi təşviq edir.

Rusiyadan kartof ixracatı əhəmiyyətsizdir. Kartofun idxalı ildə 1,5 milyon tondan artıq olmamaqdadır: bunlar əsasən yüksək keyfiyyətli kartoflardır ki, perakendeciler bu sıra üçün satın alırlar.

Müxtəlif mənbələrə görə, kartof istehlakı illik ildə adam başına 100 ilə 130 kiloqram arasında dəyişir: bu səbəbdən Rusiyanın bu məhsula ehtiyacı 14-18 milyon ton arasında dəyişir.

Böyük bir marj ilə öz istehsalımız bu ehtiyacları əhatə edir.

[redaktə] Yerkökülər

Bəzi fikirlərdən fərqli olaraq, yerkökü Rusiyaya idxal çox əhəmiyyətsizdir. 2012-ci ildə Rusiyanın kök bazarının ümumi həcmi 1,768,9 min ton təşkil edib. Bazarda idxalın payı 11,5% təşkil etmişdir. Havaların adambaşına düşməsi 12,4 kq idi ki, bu da 6-10 kq tibbi normadan yüksəkdir.

[redaktə] Qida duzu

Rusiyanın yeməli duza dair məlumatları ziddiyyətlidir. Lakin, tədqiqatlar bir neçə nəticəyə razılaşır:

  • Rusiya istehlak etdiyi duzun 30% -ni, əsasən Ukraynadan və Belarusiyadan idxal edir,
  • Duz istehlakının aslan payı sənaye, əsasən kimyəvi,
  • Duzda Rusların fizioloji ehtiyacı - ildə 260 min ton - öz istehsal həcmindən bir neçə dəfə azdır.

Rusiyadakı yataqlarda duz ehtiyatlarının milyardlarla bərabər olduğu təxmin edilirsə, duzun çatışmazlığı heç bir şərtdə Rusiyanı təhdid etməyəcəyini düşünə bilərik.

[redaktə] Rusiya Federasiyasının regionlarının təhlükəsizlik məhsullarının hesablanması

Bu hesablamada əsas məhsullar taxıl, kartof, tərəvəz, ət, süd və yumurta deməkdir.

Məhsulların mövcudluğunu hesablamaq üçün əsas Urfu dərslikindən olan bir formuladir, onun mahiyyəti aşağıdakı kimidir:

  1. Hər məhsul üçün saxlama və emal zamanı zərər amil nəzərə alınır.
  2. Hər bir məhsul kilokalorlarda ədəd və ədədlərdən yenidən hesablanır,
  3. Bölgədə istehsal olunan məhsulların ümumi kalorili dəyərini hesablayır,
  4. Bu kaloriya dəyəri tibbi alınma dərəcələri ilə müqayisə edilir,
  5. Nəticədə bölgənin öz istehsalı olan məhsulları ilə yüzdə faiz təhlükəsizliyi.

Hesablamalar göstərir ki, 1990-cı ildə RSFSR-nin əsas məhsulları ilə təmin edilməsi 183% -dir, 2000-ci ilə qədər kritik 108% -ə enmişdi və 2011-ci ilə qədər etibarlı səviyyədə 150% bərpa etmişdi:

Rusiyanın taxıl balansı

Tarixən, taxıl istehsalı milli qida sektorunun davamlı fəaliyyətinin əsasını təşkil edir, ölkənin iqtisadiyyatının digər sektorları üçün sistemli xarakter daşıyır, dövlətin ərzaq təhlükəsizliyinin səviyyəsini müəyyənləşdirir.
Əhalinin adambaşına düşən xərclərin bir ton olduğunu nəzərə alsaq. Rusiyada təxminən 140 milyon insan yaşayır, buna görə çörək, çörək məhsulları və emal üçün taxıl istifadə edən sənayenin və heyvandarlığın ehtiyaclarını qarşılamaq üçün 140 milyon ton taxıl çıxarmaq lazımdır.

Milli təhlükəsizliyin verilməsi
Rusiya Federasiyasının Prezidentinin 30 yanvar 2010-cu il tarixli 120 nömrəli Sərəncamı ilə təsdiq edilmiş ərzaq təhlükəsizliyi doktrinası əsas növ ərzaq məhsulları üçün öz istehsal hədlərini müəyyən edir: taxıl - 95%, ət - 85%, süd və süd məhsulları - 90%.
Son 12 il ərzində, 1998-ci ildən (2010-cu il istisna olmaqla) ümumi taxıl məhsulu ildə 7% artmışdır, lakin müsbət meyl baxmayaraq, hələ də 1978-ci ildə ölkədə əldə edilmiş göstəricilərin arxasında qalır - 127 milyon ton

Şəkil. 1 - Rusiyada ümumi taxıl məhsulu, milyon ton, 1978-2009

Müasir Rusiya tarixində taxılın rekord həddi -108 milyon ton 2008-ci ildə 30 il əvvəl alınan mərhələyə çatmır.
Dünya taxıl istehsalının tərkibində Rusiya ABŞ, Çin və Hindistandan sonra dördüncü yeri tutur.


2008-ci ildəki taxıl məhsulu rekord göstəricidir, lakin 2009-cu ildə quraqlığa baxmayaraq, ölkənin 15 bölgəsində məhsul 97 milyon tona çatdı və bu da yaxşıdır.

2010-cu ilin iyun ayına qədər Rusiya Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi və Rusiyanın bütün analitik mərkəzləri 90-95 milyon ton dəyərində yaxşı bir məhsul hazırlayıblar. Bununla yanaşı böyük daşıyıcı fond (20-22 milyon ton) var idi və buna görə də, 25 milyon ton. Bir mübahisə fondu da daxil olmaqla, taxıl fazlaları ilə əlaqədar bir sual var idi? Rusiyada taxıl bazarının perspektivləri belə idi.

Bununla birlikdə, isti və quraq yay ölkənin 37 bölgəsində əkin sahələrinin 30% -də taxıl məhsulunun ölümü ilə nəticələnmişdir. Quraqlıq bütün taxıl bitkiləri, günəbaxan, kartof və çuğundur üçün məhsul hasilatına gətirib çıxardı. Nəticədə, 2010-cu ildə ümumi taxıl məhsulu 2011-ci ilin 15-dən etibarən, 2010-cu ilin 15 avqustundan etibarən, taxıl çatışmazlığından qorxaraq, qış mövsümündə əkinçilikdə gecikmələrdən və bəzi hallarda aşınmış torpağın ehtimal olunan ehtiyatlarından qorxaraq 61 milyon ton təşkil edib. əvvəlcə dekabrın 31-dək Rusiyanın ərazisindən taxıl və un ixracının qadağan edilməsi, 2011-ci ilin məhsuluna qədər uzadılıb. Həmin dövrdə müdaxilənin fonunda 9,6 milyon ton taxıl saxlanılmışdı.

Ümumiyyətlə, Rosstatın məlumatına görə, ölkədə 78-80 milyon ton taxıl var idi, yəni yalnız daxili istehlak üçün kifayət qədər kiçik (3-5 milyon ton) balans balansı ilə kifayətdir.

Bitki sahələrinin məcburi statistik hesabatı və ümumi bitki yığımı uzun müddət ləğv olunmuşdur. Rosstat ümumi ödənişlər haqqında məlumat alırsa unknown deyil. Buna görə də, bütün taxıl məhsulu tamamlandıqdan sonra da, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bu rəqəmi birmənalı şəkildə verməmişdir və 2-3 milyon ton arasında dəyişmişdir. Halbuki yarım vaxt işdən sonra dərman vasitələrində, daha sonra zənbildə müxtəlif rəqəmlər göstərilmişdir. Kilo ilə əlaqədar keyfiyyət göstəriciləri, bu rəqəmlər verilir - bilinmir. Əvvəllər taxıl çəkisi nəzərə alındı. İndi vahid standartlar yoxdur.

Məsələn, 18-20% nəmlik miqdarı olan düyü və 10-12% -dən artıq yuyulma miqdarı Slavyan KHP-ə gəlir. 100 ton bu cür düyü saxlama şəraitində sabit hala gətirdikdən sonra yarım saat ərzində nəm və zibil aradan qaldırılmasından ötəri ağırlıqda 12-15% azalacaq. Və ölkə daxilində nə deməkdir? Və taxıl daha xammal və tıxanan yerləşir Mərkəzi Rusiya, Sibirdə? Bu təxminən 15-20 milyon ton (təxminən 100 milyon ton ümumi gəlir ilə). Yəni ümumi yığım 100 milyon ton olduğunu və ümumi yığımın 80-85 milyon ton olduğu iddia edilə bilər. Hər iki rəqəm də bu rəqəmləri bunker ağırlığına necə təyin etdiyimizə görə etibarlı olacaq və ya taxıl emalından sonra saxlanılan sabit vəziyyətə qədər çəki ilə.

Belə bir qeyri-dəqiq məlumatla Rusiyanın taxıl balansını necə təşkil edə bilər? Beləliklə, Rusiyada kölgə taxıl bazarı 30% təşkil edir.

Göründüyü kimi, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyində etibarlı məlumatın çatışmaması səbəbindən bir növ qarışıqlıq və nəticədə vəziyyətə kifayət qədər uyğun olmayan qərarların qəbul edilməsi mövcuddur. Buna görə, ihracata müvəqqəti qadağa, qismən icazə, kimə məlum deyil. Və ya ola bilsin, oktyabr-noyabr aylarında məhsulun məhsuldarlığından sonra, 2011-ci ildəki məhsul təxminlərinə qədər ixrac etməyə imkan verəcəyik və nəticədə - 1 iyul 2011-ci ildən

2010-cu ilin iyul ayına qədər hakim olan eforiya tədricən çaxnaşmaya başlamışdır. Bəzi ərzaq məhsullarının qiymətlərinin artması müşahidə edildi. İndi şirkət "əsassız" qiymət artımına qarşı başlayır. Kimin və nə ilə çağırdı?

İxrac sual
Taxıl ixracına qoyulan qadağa nə gətirib çıxardı və nə səbəb oldu? Запрет экспорта был мотивирован аномальной жарой, засухой, снижением валового сбора зерна, а так же информацией по текущим остаткам зерна и прогнозу сбора. Правильное ли это решение? Из-за отсутствия достоверной информации о балансе зерна трудно однозначно оценить это решение.

В различных регионах страны взгляды на запрет экспорта кардинально различаются. Юг России, где урожай был хороший, от запрета экспорта понес потери. В пострадавших районах считают это решение правильным.
Nəşr olunan məlumatlara əsaslanaraq, dövlət baxımından, qərar düzgün ola bilər. Və ya bəlkə fərqli bir şəkildə edilməsi lazım idi?

İxracı qadağan et, lakin qadağan etmir. Qlobal bazarda qiymətlər çox artıb olmazdı. Əsas bazarları itirməyəcəyik. Və taxıl çatışmazlığı ilə, onu Qazaxıstan və Ukraynadan idxal edərdi. Taxıl terminləri və ixrac infrastrukturu itkiləri olmayacaq, çərçivələrdən xilas olacaqdır.

Və indi? İndi 1 iyul 2011-ci ildən taxıl ixracına icazə verilir. 2011-ci il mayın 1-nə olan vəziyyətə görə, Rosstatın dediyinə görə, taxıl daşıyan qalıqlar 26,2 milyon ton qiymətləndirilir, Krasnodar və Stavropol ərazilərinin payı, eləcə də bu həcmdə Rostov vilayətinin payı 6 milyon tondan çox qiymətləndirilir və əslində bu rəqəm daha çox

2011-ci il iyul ayının 1-nə olan məlumata əsasən, daşıyıcı ehtiyatları 19,7 milyon ton qiymətləndirilir. Rosstat məlumatlarının etibarlılığı nədir? İndi Rusiyanın cənubunda liftlərə təxminən 7 milyon ton taxıl saxlanılır, arpa məhsulu tam sürətlə davam edir, buğda məhsulu başlamışdır. Asansörlerin kapasiteleri henüz serbest bırakılmıyor, tahıl yerleştirilmesinde zorluklar ve dolayısıyla, əsassız kayıplar bekleniyor.
Niyə belə etibarsız məlumatlara sahibik? Krasnodar ərazisi 2011-ci ildə ümumi taxıl məhsulu planlaşdırır - 10 milyon ton, lift və saxlama tutumu 8,5 milyon ton, 2010-cu ilin məhsulu ilə məşğul olan 30-35 faiz. 2011-ci ilin yeni məhsulunun bir hissəsi açıq sahələr. Vəziyyət Stavropol diyarında və Rostov vilayətində bənzərdir.

Bu, ümumi məhsuldarlıq və müəyyən bir keyfiyyətə uyğun olan taxıl mövcudluğu haqqında etibarlı məlumatın olmamasıdır.

Vəziyyət, 70-75 milyon ton Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi və 63-65 milyon ton taxıl İttifaqı (7-10 milyon ton fərq) qiymətləndirən yerli daxili taxıl istehlakı ilə bənzər.
Kimin üçün sərfəli olduğunu qiymətləndirir və bu həm taxıl qiymətinə, həm də ixracatın həcminə və taxıl istehsalının iqtisadiyyatına təsir göstərir.

Xülasə özünü göstərir - məhsul bölməsində taxıl əkin həcminə dair məcburi statistik hesabatların və yığımın sınaq ağırlığında yığılmasının vacibliyini təqdim etmək lazımdır, bu isə taxılın saxlanmasında davamlı olan keyfiyyət baxımından taxılın vəziyyətinə uyğun gəlir.

Keyfiyyət məsələsi
Taxılın ümumi məhsuldan daha az olduğu barədə daha az məlumat var. Bölgənin kontekstində hər hansı bir məlumat varsa, bir qayda olaraq. Bu məlumat necədir?
Asansörlerde - məlumat dəqiqdir, ancaq Rusiyanın cənubunda təxminən 35-40% -i liftlə saxlanılır. Qalan hər hansı mülkiyyət növündəki təsərrüfatlarda, ya da miqdar və ya keyfiyyətlə bağlı məlumat vermir (zəruri hesabat yoxdur). Düzgün tətbiq olunduqda qiymətləndirin, hətta bölgələr kontekstində də bu ümumiləşdirilmiş deyil.

Sovet dövründə dövlət dövlət bağı idi, lyuklarda saxlanıldı, keyfiyyəti düzgün qiymətləndirdi, test kütləsində qəbul və satış edildi. 6-K forması var idi. Hər bir partiyanın keyfiyyət və çəkisini hər ay əks etdirir.
İndi Rusiyanın cənubunda buğda əsasən 4 və 5 siniflər istehsal olunur. Kuban bölgəsində 3-cü sinifin taxılları təxminən 15%, Rostov vilayətində 12-13%, Stavropol diyarında 15-17% təşkil edir.

Bunun səbəbi nədir? Güclü və qiymətli buğda növləri hansılardır? Niyə keyfiyyətli bir azalma var?
Məqsədli səbəblər inkişaf etmiş ölkələrlə müqayisədə torpağın tükənməsi, dəmir yolu, ətraf mühitin pozulması və geriyə dönük aqrotexnologiya istiqamətləri. Ona görə də aşağı keyfiyyətli bir taxıl istehsal etmək daha faydalıdır, lakin daha çox.

Avropa torpağa 300 kq / ha gübrə, Kubanda isə 60 kq / ha qədər tətbiq edir. Rusiyanın digər bölgələri də daha az qatqı təmin edir. Eyni zamanda, Rusiya illik ildə 17 milyon ton mineral gübrə istehsal edir və onlardan 15 milyon ton ixrac olunur. Taxıl istehsalçıları, gübrələrin yüksək qiyməti səbəbiylə yurd içində təxminən 2 milyon ton satın alırlar.
Dövlət heç bir şəkildə yüksək keyfiyyətli taxıl istehsalını stimullaşdırmır və düzgün miqdarda mineral gübrələrin ölkədə qalmasını təmin etmir. Rusiyada yığılmış taxılın keyfiyyəti praktik olaraq monitorinq edilmir. Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi ilə əlaqədar mövcud tənzimləməyə əsasən, bu iş Rosselxoznadzorun "Taxıl keyfiyyəti və təhlükəsizliyinin qiymətləndirilməsi mərkəzi" Federal Dövlət Təşkilatı tərəfindən aparılmalıdır. Ancaq bu iş icra edilmir.

Bu gün daxili bazarda ehtiyacın azaldılması səbəbindən fermerlər az və daha az yüksək keyfiyyətli buğda istehsal edirlər. Əslində, hökumətin yalnız bir çörəkçi tələb etməsi - ucuz (sosial) çörək istehsalıdır, bu da aşağı dərəcəli un növü deməkdir. Ölkədə 1 və 2-ci siniflərdən olan buğda təxminən yoxa çıxdı, 3-cü sinif buğda istehsalı kəskin azaldı.

Un istehsalı əsasən buğda 4-cü və hətta 5-ci dərəcəli istifadə olunur. Buna görə un dəyişdirildi və Un üçün. TU-da əvvəllər istehsal edilmiş un, indi də, ümumi məqsədi və yandırmaq deyil, həmçinin, Gostovskaya.

Alqı-satqının savadsızlığını istifadə edərək, istehlakçı qorumaq haqqında qanunu pozmadığımız halda, onu yanlış yönəldirik.

Unun keyfiyyətini yaxşılaşdırmaq üçün xaricdə satın almaq və quru qluten və müxtəlif mənşəli texniki mənşəli unu əlavə etmək lazımdır. İndi məhsulların keyfiyyətinə süni təsir göstərmək mümkündür.

Beləliklə, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi tərəfindən təmsil olunan dövlət yalnız taxılın keyfiyyəti barədə etibarlı məlumatlara yalnız müdaxilənin fondu, dövlət ehtiyatı və ixracı ilə aiddir. Taxılın qalan hissəsi odur ki, adətən telefonla toplanan əməliyyat məlumatları hesablanır. Bu məlumatın düzgünlüyündən heç kim məsuliyyət daşımır. Rosstat, bu bölgələri yekunlaşdıraraq, onları dərc edir. Hökumət, öz növbəsində, alınan məlumatlara əsaslanaraq, taxıl istehsalının və istehlakının, bazarın və ixracın balansı ilə bağlı mühüm qərarlar qəbul edir.

Taxıl bazarları haqqında
Taxıl bazarı yerli (70-85%) və xarici (15-30%) təşkil edir. Daxili bazarda taxıl, çörək, çörək və makaron istehsalı üçün, yeyinti üçün heyvan yemi, quşçuluq, nişasta və alkoqol sənayesində, toxum fondu var.
Bu gün ölkədə taxıl istehlakı azalır, çünki mal-qara və donuzların sayı azalır, qarışıq yemlərin taxıl hissəsi digər maddələrlə əvəz olunur və əhalinin çörək istehlakı azalır. Yerli taxıl istehlakı ilə bağlı heç bir məlumat yoxdur, fərqli mənbələrə görə dəyişir 63-75 milyon ton.

Xarici bazarda taxıl və un satışı, humanitar yardımın verilməsi daxil olmaqla, taxıl ixracatıdır. Bu bazar dövlət tərəfindən idarə olunur.

Bazar iştirakçıları bəzən bazarın iştirakçılarının qiymətlərini və fikirlərini, bəzən öz mənafelərinə görə, qiymətli və təsir göstərən taxıl istehsalçılarını, alıcıları, ictimai təşkilatlarını (Taxıl İttifaqı, Taxıl İstehsalçıları Birliyi, İstehsalçıları Birliyi və taxıl müəssisələri və s.) İstehsalçısıdır. Bazar iştirakçısı bazarın siyasi aspektlərini, qiymətlərin, vergilərin, vəzifələrin müəyyənləşdirdiyi dövlətdir.

Taxıl istehsalçısı (satıcı) və Taxıl İstehsalçıları Birliyi üçün taxıl çatışmazlığı barədə məlumat vermək və bununla da qiymət artımına təsir etmək faydalıdır. Həm alıcı, həm də vasitəçi üçün taxıl fazlaları və böyük daşıyıcı qalıqlar barədə məlumat vermək və bununla da qiymətlərin azaldılmasına təsir etmək faydalıdır.
Kənd təsərrüfatı Nazirliyi və Hökumət tərəfindən təmsil edilən dövlət, taxılın ümumi gəlir və keyfiyyəti barədə etibarlı məlumat almadan, bazar iştirakçılarının fikirlərini dinləməyə və mövcud olanları (tamamilə etibarlı olmayan olsa) təhlil edərək, onların maraqlarına əsaslanan qərar qəbul etmək məcburiyyətində qalır.

Ölkədə mövcud olan taxıl miqdarı və keyfiyyəti və onun daxili istehlakı barədə dəqiq məlumatlar olduqda, Hökumət daha obyektiv qərarlar qəbul edə bilər.

"Bu gün Rusiyada yığılmış taxıl miqdarı, keyfiyyəti və daxili istehlakı barədə etibarlı məlumat yoxdur. Bunun səbəbi, bu mallar üzrə sahibkarlığın bütün formalarının təsərrüfatları üçün zəruri statistika hesabatlarının ləğvi ", Krasnodar Krai şəhərində keçirilmiş 10-cı Ümumrusiya Elmi-Təcrübə Konfransının iştirakçıları" Taxıl və taxıl məhsullarının keyfiyyətinin qiymətləndirilməsində müasir metodlar, vasitələri və standartları " İyun 2011,

Konqres iştirakçıları, ölkənin 16 bölgəsindən olan 55 ölkədən gələn mütəxəssislər, özlərini taxıl ilə işləməyə həsr etmiş, bu strateji cəhətdən əhəmiyyətli bir məhsul olan Rusiyaya güvənərək, taxıl və məhsulların kəmiyyət və keyfiyyət hesabatlarının elmi əsaslı və sınaqdan keçirilmiş tətbiq sisteminin ləğvi yolverilməz olduğunu bildirdi . Bu, sui-istifadəyə, korrupsiyanın inkişafına, taxıl bazarının bütün iştirakçıları arasında çoxsaylı münaqişələrə gətirib çıxaracaq.

Konfrans iştirakçıları Rusiya Federasiyasının Baş nazirinin birinci müavini Viktor Zubkova müraciət edərək, taxıl bazarının iki vacib məsələsi barədə qərar qəbul etməyi təklif etdilər:
Hasilatın bütün formalarının taxıl istehsalçıları üçün test ağırlığında yığılmış taxılın miqdarı və keyfiyyəti ilə bağlı zəruri statistik hesabatların təqdim edilməsi və satışı və istifadəsi prosesində taxıl qalıqlarının dövri hesabatlılığı.

Rusiya Federasiyasının Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinə müvafiq xidmətlər, Bütün Rusiyanın Grain və onun emalı məhsulları Araşdırma İnstitutu və onun Kuban şöbəsinə taxıl və onun emal edilmiş məhsullarını kəmiyyət və keyfiyyətcə mühasibat uçotu üçün yeni prosedur və normativ sənədlər hazırlamaq öhdəliyi götürmək.

Ölkədə ərzaq təhlükəsizliyi üçün kifayət qədər taxıl var

Rusiya ərzaq təhlükəsizliyi üçün yetərincə taxıl yığmışdır. Baş nazir Dmitri Medvedev, kənd təsərrüfatında yenilik mövzusunda bir yığıncaqda açıqlandı.

Baş nazir deyib ki, "məhsul istehsalının əsas vəzifələrinə gəldikdə, biz ərzaq təhlükəsizliyi doktrinasının göstəricilərini çıxardıq və ya hətta artdıq". O xatırladıb ki, bu il taxıl məhsulu təxminən 104 milyon ton olacaq. Onun sözlərinə görə, quşçuluq sənayesində və donuz istehsalında, eləcə də süd istehsalında uğurlar var.

"Biz dəfələrlə demişik ki, Rusiya minimum səviyyədə özünü qidalandırır və böyük su ehtiyatları, əkin sahələri və digər resursları nəzərə alaraq, aparıcı aqrar ölkələr arasında yerini ala bilər".

Medvedev qeyd edib ki, "Rusiya istehsalçıları xüsusi bir məsuliyyət daşıyırlar - tələb olunan həcmdə və keyfiyyətdə təchizatı təmin etmək". O, avtomatlaşdırılmış istehsalın həm dünyada, həm də Rusiyada istifadə olunduğunu vurğulayaraq, geo-naviqasiya sistemlərinin, peyk məlumatlarının və kompüter proqramlarının imkanları zəruri gübrələrin miqdarını müəyyənləşdirmək üçün birləşdirildikdə dəqiq əkinçilik sahəsində əhəmiyyətli irəliləyişlər əldə edilmişdir.

"Bu bizə əsaslı fərqlilik səviyyəsinə çatmağa imkan verir" dedi.

Medvedev hesab edir ki, Rusiyada kənd təsərrüfatının inkişafı üçün əlverişli şərait yaradılıb.

"İndi həqiqətən unikal bir vəziyyət, kənd təsərrüfatının inkişafı üçün tanınmış qərarlar nəzərə alınmaqla, xüsusilə də idxal əvəzetmə də daxil olmaqla əlverişli şərait yaradılıb", - deyə hökumət başçısı bildirib.

Kənd təsərrüfatında innovasiya mövzusunda keçirilən görüşdə, Krasnodar vilayətinin qubernatoru Aleksandr Tkachev də çıxış etdi. Onun sözlərinə görə, ilin sonunadək bölgədə Kubanın bütün tarixində rekord məbləğdə taxıl - 13 milyon ton qəbul edilib.

"Bizim üçün əlbəttə ki, bu, böyük bir qələbədir və bu, bizim potensialımız olduğunu göstərir və biz bunu dayandırmaq fikrindəyik", - deyə bölgənin rəhbəri bildirib.

Onun sözlərinə görə, Kuban ölkəni qidalandırmaqla, xərcləri azaldır və taxıl istehsalını olduqca sərfəli edir.

- Bu gün 100% əmrinin sərfiyyatı - bizim yerli, Kuban istehsalçılarına öz sərfiyyatını artırmağa imkan verir. Təbii ki, əmək haqqını, vergi bazasını artırmaq, yeni sənaye üçün ön şərtlər yaratmaq, - Tkachev bildirib.

Onun sözlərinə görə, demək olar ki, bütün növ məhsullar, o cümlədən ət, quşçuluq onların gəlirlərini artırıb. Donuz ətinin təxminən 30-40 faizi, iki il əvvəl isə bu rəqəm sıfırdır.

Dmitri Medvedev, yetişdirmə texnologiyaları ilə əlaqədar hələ də problemlər olduğunu ifadə edərək, bu mövzular Prezident Ekologiya və Təbii Sərvətlər Nazirliyinin iqtisadiyyatın modernləşdirilməsi və Rusiyanın yenilikçi inkişafı mövzusunda görüşündə müzakirə ediləcək.

Pin
Send
Share
Send
Send